Familyası: Ranunculaceae
İlmi Adı: Nigella sativa
Fransızca: Nigelle
İngilizce: Small garden fennel
Almanca: Schwarzkümmel
Kullanılan Kısmı:Olgun tohumları kullanılmaktadır.
Kullanılışı: 1 fincan suda 1 tatlı kaşığı kadar çörek otu tohumu çay demler gibi demlendirilir. Daha sonra içilecek hale getirilerek tüketimi sağlanabilir. Gün içerisinde de 3 veya 4 bardak tüketimi sağlanabilir.
Mutfakta Kullanımı: sandviç, çeşitli ekmekler, kek, kuru pasta, pide, poğaça ve kurabiyelerin üzerine konularak kullanımı sağlanabilir. Çöreklere ve ekmeklere pişmeden önce üzerlerine eklenmektedir. Aynı zamanda baharat olarak da kek ve bisküvilere katılır.
Estetik Açıdan: Çöreğin yağı saçların dökülmesini önlemede yardımcıdır. Saç diplerine doğru sürüldüğünde ise kepeğin de oluşmasını önlemede yardımcı olabilir.
Ek Bilgi: bir diğer adı ile çörekotu, siyah susam, siyah kimyon gibi çeşitli isimlere da sahiptir. Çörekotu kahvesi değirmenden geçirilerek kahve gibi birazda şeker koyarak pişirilmektedir. İsteğe bağlı olarak içerisine birazda olsa rendelenmiş küçük hindistan cevizi de katılabilir. Oldukça leziz bir tadının olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. Gün içerisinden de tüketimini rahatlıkla sağlayabilirsiniz.
Aşağıdaki Kelimelerden Sitemize Ulaştınız;